{"title":"Formaggio","description":"\u003cp\u003eFormaggi di latte artigianali e specialità a lunga stagionatura.\u003cbr\u003eProdotti secondo ricette tradizionali da puro latte di pascolo. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gran-maddalena-12-monate","title":"Gran Maddalena 12 mesi","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGran Maddalena 12 mesi\u003c\/strong\u003e è il rappresentante più giovane, dolce e cremoso della grande tradizione casearia della Pianura Padana. Prodotto artigianalmente in storiche caldaie di rame a forma di campana rovesciata, questo formaggio matura per un anno intero nel silenzio delle cantine di stagionatura. In questo stadio giovane, conserva la sua straordinaria elasticità e una dolcezza avvolgente che ricorda il latte fresco e il burro. È un formaggio versatile e conviviale: perfetto a cubetti per un aperitivo o per rifinire con raffinatezza i piatti della tradizione; un ingresso elegante e accessibile nel mondo dei formaggi italiani a Denominazione di Origine Protetta (DOP).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-6b770926-7fff-abaf-84ff-84f753f86232\"\u003e\u003cspan\u003eIl consiglio di MaWa\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e: La sua elasticità e la dolcezza lattiginosa sono ideali per „ripulire“ il palato in abbinamento al \u003cem\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mawaitalienischefeinkost.com\/products\/franciacorta-brut-docg-donna-elisabetta-tenuta-moraschi\"\u003eFranciacorta Brut\u003c\/a\u003e Tenuta Moraschi \u003c\/em\u003eo all'\u003cem\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mawaitalienischefeinkost.com\/products\/asolo-prosecco-superiore-docg-extra-brut-millesimato\"\u003eAsolo Superiore\u003c\/a\u003e Rive della Chiesa.\u003c\/em\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-6b770926-7fff-abaf-84ff-84f753f86232\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cooprolama","offers":[{"title":"300 g","offer_id":59551855608133,"sku":"KAE-110-300","price":10.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":59551855640901,"sku":"KAE-111-1000","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1101\/6267\/3989\/files\/gran-maddalena-riserva-kaeseplatte-mit-wein-italienische-feinkost_cbece44e-400d-4480-9143-d324610b7d4e.png?v=1791816941"},{"product_id":"gran-maddalena-18-monate","title":"Gran Maddalena Riserva 24 mesi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-92d84a93-7fff-b107-c9f2-830357488f29\"\u003e\u003cspan\u003eGran Maddalena Riserva 24 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e è un trionfo di paziente arte casearia, un capolavoro plasmato dal tempo. Dopo oltre due anni di stagionatura su assi di legno, il formaggio subisce una trasformazione alchemica: l'umidità evapora, gli aromi si concentrano intensamente e le proteine si scompongono in preziosi cristalli di tirosina, che gli conferiscono al morso quella sua consistenza croccante inconfondibile. La dolcezza del latte fresco lascia spazio a un aroma aspro e profondo di burro fuso, brodo di carne e noci tostate. È l'apice dell'arte casearia per i palati più esigenti, un formaggio da gustare e meditare, un simbolo indiscusso dell'alta cucina italiana.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-d9ab1cdb-7fff-d4dd-0466-b936160038ce\"\u003e\u003cspan\u003eConsiglio MaWa\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e: Un formaggio da gustare generosamente. Trova la sua perfezione con la \u003cem\u003eSalame Riserva 180 giorni Co.Ci.No.\u003c\/em\u003e Esaltate il suo profondo gusto umami con un calice del leggendario \u003ca href=\"https:\/\/www.mawaitalienischefeinkost.com\/products\/solaria-jonica-1959\"\u003e\u003cem\u003eSolaria Jonica 1959\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e o godetevelo nell'emozionante contrasto con la \u003cem\u003eGrappa \u003ca href=\"https:\/\/www.mawaitalienischefeinkost.com\/products\/tradere-grappa-2022\"\u003eTràdĕre\u003c\/a\u003e Cantina Ròs.\u003c\/em\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-92d84a93-7fff-b107-c9f2-830357488f29\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cooprolama","offers":[{"title":"300 g","offer_id":59551876153669,"sku":"KAE-100-300","price":11.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":59551876186437,"sku":"KAE-101-1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1101\/6267\/3989\/files\/gran-maddalena-riserva-hartkaese-textur-kristalle.png?v=1791816878"},{"product_id":"caciotta-naturale","title":"Caciotta Naturale","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-3746cb48-7fff-bf04-d82e-402107eb5092\"\u003e\u003cspan\u003eCaciotta Naturale \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eè l'espressione più pura, delicata e accessibile del latte fresco dei pascoli mantovani. Prodotta magistralmente a mano dai casari dell'Azienda Agricola Manerba Ermes, è composta da una cagliata morbida che cattura tutto il profumo del latte appena munto. La sua breve stagionatura ne preserva la consistenza tenera e fondente, caratterizzata da una dolcezza cremosa e burrosa e da un gusto delicato e senza tempo. Un formaggio di raffinata semplicità, perfetto per chi cerca un tocco di autentica freschezza lattea e la dolce poesia della tradizione rurale lombarda.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-ae24a6de-7fff-f411-90b0-92654ec9775c\"\u003e\u003cspan\u003eConsiglio MaWa\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e: Estremamente delicata e fondente, costituisce la base perfetta per un aperitivo fresco, accompagnata da \u003cem\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mawaitalienischefeinkost.com\/products\/asolo-prosecco-superiore-docg-extra-brut-millesimato\"\u003eAsolo Superiore\u003c\/a\u003e Rive della Chiesa\u003c\/em\u003e o dalle note fruttate dell'analcolico\u003ca href=\"https:\/\/www.mawaitalienischefeinkost.com\/products\/flori\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003cem\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mawaitalienischefeinkost.com\/products\/flori\"\u003eFlorì 0,0%  \u003c\/a\u003eRive della Chiesa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Manerba Ermes","offers":[{"title":"250 g","offer_id":59551951520069,"sku":"KAE-030-250","price":8.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":59551951552837,"sku":"KAE-031-500","price":16.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":59551951585605,"sku":"KAE-032-GANZ","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1101\/6267\/3989\/files\/caciotta-natur-italienischer-weichkaese-laib.jpg?v=1791816846"},{"product_id":"caciotta-mit-pfeffer-oder-chili","title":"Caciotta al pepe o al peperoncino","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003cstrong\u003especialità Caciotta\u003c\/strong\u003e dell'azienda agricola Manerba Ermes è un riuscito connubio tra la dolcezza fondente del formaggio fresco di latte vaccino e la forza aromatica delle spezie tradizionali. Viene proposta in due varianti – al pepe nero o al peperoncino – in cui le spezie vengono incorporate direttamente nel formaggio durante il processo di formatura. Il pepe nero macinato crea un contrasto deciso e balsamico, mentre il peperoncino aggiunge una nota calda, vivace e stuzzicante. Questo formaggio dinamico e visivamente accattivante delizia il palato e conquista per la sua consistenza cremosa e delicata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-a4dd47af-7fff-54eb-92c5-b66234d31cbd\"\u003eConsiglio MaWa\u003c\/b\u003e: la stuzzicante sapidità del formaggio è perfettamente bilanciata dalla freschezza del \u003cem\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mawaitalienischefeinkost.com\/products\/lugana-doc-2024\"\u003eLugana DOC\u003c\/a\u003e Tenuta Corbari\u003c\/em\u003e o elegantemente avvolta dalla morbidezza vellutata del \u003cem\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mawaitalienischefeinkost.com\/products\/franciacorta-saten-docg\"\u003eFranciacorta Satèn\u003c\/a\u003e Tenuta Moraschi \u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Manerba Ermes","offers":[{"title":"Pepe \/ 250 g","offer_id":59552164249925,"sku":"KAE-010-250","price":8.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pepe \/ 500 g","offer_id":59552164282693,"sku":"KAE-011-500","price":17.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pepe \/ 1000 g","offer_id":59552164315461,"sku":"KAE-012-GANZ","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Peperoncino \/ 250 g","offer_id":59552190628165,"sku":"KAE-020-250","price":8.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Peperoncino \/ 500 g","offer_id":59552190660933,"sku":"KAE-021-550","price":17.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Peperoncino \/ 1000 g","offer_id":59552190693701,"sku":"KAE-022-GANZ","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1101\/6267\/3989\/files\/caciotta-mit-pfeffer-stueck-handgeschnitten.jpg?v=1791816768"},{"product_id":"montano","title":"Montano","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003eMontano\u003c\/strong\u003e di Manerba Ermes cattura la calma, i profumi e il carattere dei pascoli collinari della provincia di Mantova. Prodotto esclusivamente con latte intero fresco di mucche alimentate con foraggi e fieno locali, questo formaggio a pasta semidura matura lentamente per tre mesi su assi di legno. Durante questo periodo, sviluppa una consistenza soda, dorata e vellutata, preservando l'aroma autentico di burro cotto ed erbe spontanee. È l'emblema del formaggio da taglio e porta in tavola la vera eleganza dell'arte casearia bresciana. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-b1ae792a-7fff-2641-c5bc-ab497dd453d5\"\u003e\u003cspan\u003eIl consiglio di MaWa\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e: Il suo aroma pieno e le note di burro cotto si sposano idealmente con il \u003cem\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mawaitalienischefeinkost.com\/products\/corale-naturlicher-rotwein-2025\"\u003eCoràle\u003c\/a\u003e della Cantina Ròs\u003c\/em\u003e o come accompagnamento a succose fette di \u003cem\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mawaitalienischefeinkost.com\/products\/salame-nostrano-90-tage\"\u003eSalame Nostrano 90 giorni\u003c\/a\u003e Co.Ci.No. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Manerba Ermes","offers":[{"title":"350 g","offer_id":59552194134341,"sku":"KAE-000-350","price":12.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 g","offer_id":59552194167109,"sku":"KAE-001-750","price":26.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1101\/6267\/3989\/files\/montano-kaese-italienischer-schnittkaese-ganzer-laib.jpg?v=1791816726"}],"url":"https:\/\/www.mawaitalienischefeinkost.com\/it\/collections\/kase.oembed","provider":"MaWa - italienische Feinkost","version":"1.0","type":"link"}