Tenuta Moraschi · Die Kunst der kompromisslosen Präzision

Zertifizierte DOCG-Schaumweine und handwerkliche Tiefe aus der Franciacorta. 

Die Aufnahme der Tenuta Moraschi in das MaWa-Portfolio ist das Resultat strikter Kuratierung. Tief im Herzen der Franciacorta fand MaWa ein Weingut, dessen Qualitätsanspruch exakt jene Philosophie widerspiegelt, für die die Marke steht:

„Wahre Exzellenz lässt sich nicht beschleunigen.“

Die Wurzeln dieser Hingabe reichen bis in das Jahr 1846 zu Bortolo Moraschi zurück. Doch es war Anfang der 1990er Jahre, als die Brüder Oliviero und Giuseppe Moraschi gemeinsam mit dem Önologen Alessandro Santini die Vision des heutigen Weinguts formten: Die Erzeugung zertifizierter DOCG-Schaumweine und charakterstarker Weine von absoluter Präzision.

Handwerk ohne Abkürzungen

Im Weinberg ordnet sich die Tenuta Moraschi den strengen Richtlinien der integrierten Landwirtschaft (SQNP) unter. Das bedeutet konkret: der ausschließliche Einsatz natürlicher Substanzen, schonende Bodenbearbeitung und ständige Handarbeit im Rebbestand. Die Trauben – Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero und die seltene Sorte Erbamat – werden erst bei perfekter Reife und ausschließlich manuell in kleine Kisten gelesen.

Die Disziplin der Zeit

Nach der ersten Fermentation folgt eine mindestens 18-monatige Hefelagerung in der Flasche. Im kühlen Klima der lombardischen Keller vollziehen sich die klassische Remuage und das finale Dégorgement. Das Ergebnis dieser handwerklichen Strenge ist ein Schaumwein von glasklarer Struktur und natürlicher Eleganz.

Für MaWa bildet die Tenuta Moraschi heute das flüssige Aushängeschild des Sortiments. Es ist handwerkliche Perfektion – kreiert von Menschen, die Wein nicht einfach abfüllen, sondern ihm exakt die Zeit geben, die er braucht, um groß zu werden.

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