Rive della Chiesa · Tre generazioni, un unico atteggiamento
Prosecco senza compromessi dai pendii ripidi dei Colli Asolani.
In un segmento caratterizzato, come pochi altri, da produzione industriale di massa e volumi globali, la selezione di un Prosecco autentico per il portfolio MaWa è stata una sfida curatoriale. L'obiettivo dichiarato era trovare un modello familiare contrapposto al mercato di massa. La risposta si è rivelata a Selva del Montello: presso la famiglia Gasparetto, una realtà artigianale che unisce l'autentico calore familiare a un rigore enologico incondizionato.
“Le cose van fatte bene, sennò tanto vale non farle.” (Nino Gasparetto)
Il ritorno ai pendii ripidi
La storia di Rive della Chiesa è una storia di ritorno alle origini. Nel 1963, Nino (Giosuè) e sua moglie Irma tornarono dall'Australia nella loro terra d'origine. Il loro obiettivo: far rivivere il vigneto piantato dal padre di Nino sui ripidi pendii – le cosiddette “Rive” – di Selva del Montello. Il leitmotiv di Nino, basato su un lavoro senza compromessi, caratterizza ancora oggi l'azienda di famiglia e costituisce il fondamento per la straordinaria qualità dell'uva che questo storico terroir sa offrire.
Precisione enologica nel patrimonio dell'UNESCO
Il salto di qualità decisivo verso la modernità è avvenuto dal 1992, quando i figli Michele – enologo diplomato presso la rinomata scuola di Conegliano – e Luigi ne hanno assunto la guida. Hanno convertito l'azienda all'imbottigliamento in proprio e hanno contribuito in modo determinante ad affermare la denominazione d'eccellenza Asolo Prosecco come punto di riferimento internazionale. Oggi, con il coinvolgimento attivo della terza generazione, Rive della Chiesa rappresenta più che mai un profondo radicamento nel patrimonio dell'UNESCO delle colline asolane.
Freschezza strutturata invece di dolcezza compiacente
In cantina, la famiglia traduce il potenziale dei ripidi pendii in una produzione di spumante precisa. Invece della piattezza accomodante dei prodotti industriali di massa, Rive della Chiesa presenta un Prosecco dalla freschezza strutturata, con un perlage raffinato e una limpida profondità minerale. È la prova che il Prosecco, quando concepito come un autentico prodotto artigianale, rientra nell'eccellenza assoluta degli spumanti italiani.
Florì 0,0 · Zeitgeist senza compromessi
Che l'artigianato storico e la moderna cultura del bere non si escludano a vicenda, lo dimostra Rive della Chiesa con il Florì 0,0. Rispondendo alla crescente domanda di alternative analcoliche di alta qualità, la famiglia ha creato un aperitivo che cattura lo spirito spensierato della vita italiana senza alcun compromesso – completamente senza alcol. Leggero, fresco e con la piena sostanza aromatica di un vero aperitivo italiano, il Florì 0,0 si rivolge agli intenditori che desiderano rinunciare all'alcol, ma non all'eleganza e al gusto.
Si assicuri un contingente dall'assegnazione di Rive della Chiesa – come aperitivo classico, come alternativa analcolica di alta qualità (Florì 0,0) per la gastronomia raffinata o come regalo eccellente.